Receitas de bacallao

Intercambio de receitas da cociña galega de sempre.
Avatar do Utilizador
crisanto
Socio/a
Socio/a
Mensagens: 211
Registado: sexta, 29 fev 2008, 11:11

Receitas de bacallao

Mensagempor crisanto » domingo, 10 mai 2009, 10:19

Ola a todos:
Veño de publicar 2 receitas novas de bacallao. Velaquí parte delas:

Empanada de Bacallao

Ingredientes: 8 ou máis persoas

Para o recheo
* 1 Kg. de bacallao (desalgado)
* 3 cebolas
* un pemento vermello asado
* aceite (100ml en total)

Para a masa
* 50 ml. de aceite de oliva (sobrante de preparar o recheo)
* 750 ml. de leite (morno)
* 50 g. de lévedo (de panadería)
* 500 g. de fariña
* 2 ovos (para vernizar a empanada)
* 200 ml. de auga (morna)
* sal


Bacallao ó Albariño


Ingredientes: Para 4 persoas

* 4 talladas de bacallao.
* 1 vaso de viño Albariño.
* 1 cebola.
* 1 dente de allo.
* 1 tomate.
* 2 Kg. de patacas.
* Fariña.
* Aceite de oliva.


As descricións destas receitas e doutras máis as atoparedes nesta ligazón de máis abaixo:
http://www.fillos.org/galicia/index.php ... nc=catview

stecastro
Mensagens: 11
Registado: segunda, 20 abr 2009, 03:08

Receitas de bacallao

Mensagempor stecastro » terça, 12 mai 2009, 01:20

MMMM!!! reconozco que no me gusta el bacallao, pero me despierta el apetito...me encanta cocinar, mañana 12 de mayo es el cumpleaños de mi mamá,le voy a cocinar una rica empanada que le gusta mucho!

Crisanto: manana pongo la carta en elcorreo para el primo de mi madre. No le dije nada a ella, espero la resposta de José...ojalá lo haga.
Me puse a buscar en la guia telefonica y encontré varias personas que, por los apellidos y la zona, podrian ser parientes de mis abuelos.


Voltar para “Gastronomía”

Quem está ligado:

Utilizadores neste fórum: Nenhum utilizador registado e 2 visitantes