Receitas de bacallao

[crisanto]

Ola a todos:
Veño de publicar 2 receitas novas de bacallao. Velaquí parte delas:

Empanada de Bacallao

Ingredientes: 8 ou máis persoas

Para o recheo
* 1 Kg. de bacallao (desalgado)
* 3 cebolas
* un pemento vermello asado
* aceite (100ml en total)

Para a masa
* 50 ml. de aceite de oliva (sobrante de preparar o recheo)
* 750 ml. de leite (morno)
* 50 g. de lévedo (de panadería)
* 500 g. de fariña
* 2 ovos (para vernizar a empanada)
* 200 ml. de auga (morna)
* sal


Bacallao ó Albariño


Ingredientes: Para 4 persoas

* 4 talladas de bacallao.
* 1 vaso de viño Albariño.
* 1 cebola.
* 1 dente de allo.
* 1 tomate.
* 2 Kg. de patacas.
* Fariña.
* Aceite de oliva.


As descricións destas receitas e doutras máis as atoparedes nesta ligazón de máis abaixo:
http://www.fillos.org/galicia/index.php ... nc=catview

[stecastro]

MMMM!!! reconozco que no me gusta el bacallao, pero me despierta el apetito...me encanta cocinar, mañana 12 de mayo es el cumpleaños de mi mamá,le voy a cocinar una rica empanada que le gusta mucho!

Crisanto: manana pongo la carta en elcorreo para el primo de mi madre. No le dije nada a ella, espero la resposta de José...ojalá lo haga.
Me puse a buscar en la guia telefonica y encontré varias personas que, por los apellidos y la zona, podrian ser parientes de mis abuelos.