Posted by casdeiro under Carnes, Cociña galega
Comentarios desactivados en Polo Recheo
Receita: Polo Recheo
Ingredentes
- 1 polo de non menos de 1 ½ kg. sen ósos
- 200grs. de carne de vitela picada
- 200grs.de carne de porco picada
- 3 dentes de allo
- 1 limón (zume)
- 1 culler de perexil picado
- 100grs. de pasas de uva de corinto (sen pebidas)
- 100 grs. de noces ben picadas
- 3 ovos batidos
- ½ cunca de queixo relado
- ½ cunca de leite
- ½ cunca de pan rallado
- 50 grs. de olivas verdes sen óso
- ½ copiña de coñac
- 100grs.de cereixas ao marrasquino
- sal, pementa, ají moído e outros condimentos que se afaga
(máis…)
Etiquetas: allo, cereixas, cognac, leite, limón, noces, olivas, ovos, pasas, perexil, polo, porco, queixo, vitela
Posted by casdeiro under Carnes, Cociña galega
Comentarios desactivados en Albondegas (2)
Receita: Albondegas (2)
Ingredentes
- ¾ Kg de carne de vitela
- ¼ Kg de carne de porco
- 2 ovos
- 2 cebola
- 1 pemento verde
- 3 tomates
- 1 dente de allo
- Pan
- Leite
- Fécula de millo “Maizena”
- 2 culleradas de fariña
- Sal e pemento ó gusto
(máis…)
Etiquetas: albondegas, allos, cebola, fariña, leite, maizena, ovos, pan, pemento, porco, tomate, vitela
Posted by casdeiro under Carnes, Cociña galega
Comentarios desactivados en Albondegas (1)
Receita: Albondegas (1)
Ingredentes
- ¾ Kg de carne de vitela
- ¼ Kg de carne de porco
- 2 ovos
- 2 culleradas de fariña
- Sal e pementa ó gusto
(máis…)
