Entries tagged with “vitela”.


Receita: Polo Recheo

Ingredentes

  • 1 polo de non menos de 1 ½ kg. sen ósos
  • 200grs. de carne de vitela picada
  • 200grs.de carne de porco picada
  • 3 dentes de allo
  • 1 limón (zume)
  • 1 culler de perexil picado
  • 100grs. de pasas de uva de corinto (sen pebidas)
  • 100 grs. de noces ben picadas
  • 3 ovos batidos
  • ½ cunca de queixo relado
  • ½ cunca de leite
  • ½ cunca de pan rallado
  • 50 grs. de olivas verdes sen óso
  • ½ copiña de coñac
  • 100grs.de cereixas ao marrasquino
  • sal, pementa, ají moído e outros condimentos que se afaga

(máis…)

Receita: Albondegas (2)

Ingredentes

  • ¾ Kg de carne de vitela
  • ¼ Kg de carne de porco
  • 2 ovos
  • 2 cebola
  • 1 pemento verde
  • 3 tomates
  • 1 dente de allo
  • Pan
  • Leite
  • Fécula de millo “Maizena”
  • 2 culleradas de fariña
  • Sal e pemento ó gusto

(máis…)

Receita: Albondegas (1)

Ingredentes

  • ¾ Kg de carne de vitela
  • ¼ Kg de carne de porco
  • 2 ovos
  • 2 culleradas de fariña
  • Sal e pementa ó gusto

(máis…)