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Receta: Pote Coruñés

Ingredentes

  • 1/2 Kg. de judias blancas
  • 2 morcillas en rodajas gruesas
  • 150 gr. de tocino magro en dados
  • 1 cebolla picada gruesa
  • 1 pimiento rojo picado grueso
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lechuga mediana picada
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1 chorizo en rodajas
  • 1 hoja de laurel
  • 1/3 de taza de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • Sal

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En Galicia, a cociña é lugar de reunión de moito enxoval tradicional, centro de relación familiar, testemuña de festas, conversas, tristezas e ledicias, e estancia fundamental en calquera casa rural. Nela tamén a utilidade de arte popular se fai estética. En tamaño e forma varían as distintas partes dunha cociña, segundo sexa a casa e a zona onde se encontre.
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