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Receita: Merluza a la Gallega

Ingredentes

  • 1,5 Kg. de centros de merluza en 6 rodajas
  • 500 gr. de patatas
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • Sal gorda

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Receta: Pote Coruñés

Ingredentes

  • 1/2 Kg. de judias blancas
  • 2 morcillas en rodajas gruesas
  • 150 gr. de tocino magro en dados
  • 1 cebolla picada gruesa
  • 1 pimiento rojo picado grueso
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lechuga mediana picada
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1 chorizo en rodajas
  • 1 hoja de laurel
  • 1/3 de taza de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • Sal

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Receita: Pulpo “Rías Baixas”

Ingredentes

  • 1 pulpo de 1,5 kg (si es fresco es necesario mazarlo)
  • 2 cebollas grandes
  • Pimentón dulce y picante
  • Aceite de oliva
  • Patatas gallegas

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Receita: Pulpo a la Gallega

Ingredentes

  • 1 Pulpo fresco
  • 1 Cebolla
  • Patatas o cachelos
  • Pimentón picante
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal gruesa

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