Entries tagged with “perdices”.


O primeiro anuncio do día veu cun clarear de brétema na liña do horizonte; e sobre a brétema pálida brillou Venus, con furor de astro que sabe curto o seu reinado. Axiña cantaba o galo. Despois, os porcos gruñiron arredor da poza.

Entón acordou o Carlitos, abaneou a cabeza no brandor lanudo da montura que lle servía de almofada, esfregou os ollos, incorporouse, e respirou fondo o frescor da amañecida.

(máis…)

Receita: Perdices Escabechadas

Ingredentes

  • 6 perdices.
  • 1 vaso de aceite
  • 100 cl de viño branco.
  • 100 cl de vinagre
  • 8 dentes de allo.
  • 4 follas de loureiro.
  • pementa negra en gran.
  • 1l. de caldo de porro, cebola e cenoria
  • 3 cebolas
  • tomiño

(máis…)