Receita: Lenguado al Estilo de Vigo

Ingredentes

  • 4 lenguados de 300 gr. cada uno (o 1 kg. de filetes)
  • 4 vieiras limpias
  • 8 colas de gambas peladas
  • 8 almendras tostadas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 sobre de azafrán en rama
  • 1 copa de brandy
  • 250 ml. de crema de leche
  • 4 espárragos blancos

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