Entries tagged with “herbas”.


Receita: Augardente de Herbas

Ingredentes

  • 1 folla de menta
  • 1 folla de loureiro
  • 1 folla de limoeiro
  • 1 folla de salvia
  • 1 folla de albaca
  • 1 folla de té (verde ou de roca)
  • 1 folla de herba luísa
  • 1 folla de tila
  • 5 follas de romeo
  • 5 flores de chorima
  • 5 flores de manzanilla
  • 5 bagas de anebro
  • 3 cravos (especia)
  • 1 pao de de canela
  • Un chisco de azafrán ou colorante
  • 7 grans de fiúncho silvestre a poder ser.
  • 1 l. de augardente
  • 1/2 l. de auga
  • 1/2 Kg. de azucre

(máis…)

Olvidácheme, olvideite,

volvámonos a querer

as herbas do campo secan

e volven a enverdecer.

Artigo moi completo sobre as tradicións galegas do San Xoán, de Fran Morell reproducido da revista Nova Fantasía con permiso do autor.
(máis…)

Polo Nadal comenzan a ir polos pobos os poteiros pra face-la augardente, levando consigo pota ou alquitara e traballando por rolda pra tódolos veciños.

(máis…)