Receita: Lenguado al Estilo de Vigo
Ingredentes
- 4 lenguados de 300 gr. cada uno (o 1 kg. de filetes)
- 4 vieiras limpias
- 8 colas de gambas peladas
- 8 almendras tostadas
- 2 dientes de ajo
- 1 sobre de azafrán en rama
- 1 copa de brandy
- 250 ml. de crema de leche
- 4 espárragos blancos
