Ovos recheos de gambas

Ingredientes:

  • 2 ovos cocidos
  • 4 rebandadas de pan
  • Bechamel
  • 12 gambas
  • ¼ de ceboleta
  • ¼ dente de allo
  • Ovo batido + fariña + pan relado
  • Aceite
  • Sal

Descrición:

  1. Facemos a bechamel que nos faga falla coas seguintes proporcións: 125 g de manteiga de leite, 125 g de fariña e 1 litro de leite
  2. Pelámo-los ovos, e partímolos ó longo facendo dúas metades.
  3. Picámo-la cebola mailo allo moi finos e amolecémolos nunha tixola con 2 cullerada de aceite, logo engadímo-las gambas peladas, as xemas dos ovos e un pouco de bechamel para ligalo todo e obtermos unha masa un pouco forte coa que encher os ovos.
  4. Coa masa que fixemos, arrefriada, enchémo-los ovos e rebozámolos en fariña, ovo batido e pan relado.
  5. Fritimos los ovos en abundante aceite quente.
  6. Sérvense quentes sobre unha rebandada de pan.

Tempo: 25 minutos

Tapas: 4