Entries tagged with “caldeiro”.


Receita: O Caldeiro

Ingredentes

  • 1 orella de porco salgada
  • 1 pata de porco salgada
  • 1 fociño de porco salgado
  • 250 g de touciño magro curado
  • 1 lacón pequeno
  • 4 chourizos
  • 100 g de touciño branco curado
  • 4 dentes de allo
  • 2 porros
  • 1 cebola
  • 500 g de garavanzos ou patacas (1,5 Kg)
  • especias (pemento doce, pemento picante ou caiena, comino e especias para callos)
  • aceite
  • limón
  • sal

(máis…)

Complemento da moblaxe son as vasillas que pra diversos fins se atopan na casa, así como as roupas.

(máis…)

En Galicia, a cociña é lugar de reunión de moito enxoval tradicional, centro de relación familiar, testemuña de festas, conversas, tristezas e ledicias, e estancia fundamental en calquera casa rural. Nela tamén a utilidade de arte popular se fai estética. En tamaño e forma varían as distintas partes dunha cociña, segundo sexa a casa e a zona onde se encontre.
(máis…)