Crema de laranxa

 

Ingredientes:

  • 400 ml de zume de laranxa coado
  • 80 g. de azucre
  • 5 xemas de ovos
  • 40 g. de maicena
  • O relado       dunha laranxa

 

Preparación:

  1. Mesturamos nun cazo o azucre, os ovos, a maicena mailo relado e remexemos ben para que no termos grumos de maicena; logo diso imos engadindo o zume ós pouco e mesturamos ben.
  2. Logo diso, pómo-lo cazo ó lume medio e remexemos coas variñas de man ata que espese. Non ten que chegar a ferver.
  3. Matémolo ben e gardamos na neveira metida nunha manga pasteleira ou pondo filme transparente en contacto coa crema para que non faga costra.

 

Nota:

  • Esta receita pode valer tanto como recheo de tortas e pasteis, ou coma unha saborosa crema que se pode tomar soa. 

Tempo: 25 minutos                                                  Comensais: 4

  •