Tortilla emparedada

 

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 4 follas de leituga
  • 1 tomate maduro
  • 3 lascas de friame de xamón cocido
  • 150 g de bonito en aceite (peso enxoito)
  • Maionesa
  • Queixo en lascas
  • Aceite
  • Sal

 

Descrición:

  1. Facemos 2 tortillas redondas de 3 ovos cada unha. Reservámolas
  2. Escorrémo-lo bonito, esmigallámolo e mesturámolo coa maionesa ata formar unha masa.
  3. Montámo-la tortilla: Pomos unha das tortillas que fixeramos nun prato, untámola ben con maionesa. Logo imos pondo a capas:  2 follas de leituga, o xamón cocido; o esmigallado de bonito, o tomate cortado en lascas, o queixo en lascas e rematamos cunha capa de 2 follas de leituga antes de tapar coa outra tortilla.
  4. Servímola fría

 

Notas:

  • Esta tortilla é coma un emparedado pero trocamos os pans de molde por tortillas de ovo.
  • Os ingredientes podédelos cambiar e combinalos ó gusto de cada un.

 

 

Tempo: 15 minutos

Tapas: 4