Bocadiño de xamón, pemento e queixo

Ingredientes:

  • 4 pementos de piquillo enteiros en lata
  • 4 panciños pequenos
  • 4 lascas de xamón
  • 2 lascas de queixo
  • 1 dente de allo
  • Aceite de oliva
  • Azucre
  • Sal

Descrición:

  1. Dámoslles ós pementos unha voltas polas dúas caras nunha tixola con aceite de oliva cunhas lascas de allo e un chisco de azucre.
  2. Cortámo-lo pan ó longo pola metade, ten que ser pan tenro do día para que trisque ó mordelo.
  3. Pomos enriba da metade de abaixo media lasca de queixo por riba desta o pemento quente para que amoleza e por riba de todo unha lasca de xamón.
  4. Tapamos coa outra metade de pan deixando que se vexa por fora o que vai dentro do pan.

Nota:

  • Se non temos pementos de piquillo podemos empregar pemento vermello pero antes hai que asalo e logo de pelalo darlle unha volta na tixola coma fixemos co piquillo
  • Podémolo presentar tamén sobre medio pan torrado espetado cun pauciño

Tempo: 15 minutos

Tapas: 4