Archive for Xaneiro 14th, 2010

Ingredientes

  • 1 litro de aguardiente blanca
  • 150 gramos de azúcar (3 cucharadas abundantes)
  • Cáscaras de limón y/o naranja
  • Trozos de manzano y/o pera
  • 7 granos de café (Uno por cada provincia del Antiguo Reino)
  • Paciencia
  • Buena compañía (máis…)

Loitador, non te deteñas!
                                                  Ten cada hora novo alento,
                                                  sigue a luz que te ilumiña,
                                                  mira a cotío pr’o ceo.
                                                       Ôn lado e outro do camiño
                                                  toparás pinchos e rebos,
                                                  e da estulticia e a enveja
                                                  ladraránche os cans famentos.
                                                       Loitador, non te deteñas!
                                                  ¡Levas a verdá no peito,
                                                  e a estrela que te guía
                                                  ten resplandores eternos!

Fonte: BVG

Ingredientes

  • 12 filloas de leite (ou de caldo)
  • tres cuartos de litro de leite
  • 3 culleradas de fariña
  • 2 culleradas de manteiga
  • 1 lata de 200 Grs de zamburiñas (máis…)

O Polbo á mugardesa é unha preparación típica da vila pesqueira de Mugardos, A Coruña

lngredentes:

  • Polbo (variante da receta do Polbo a feira)
  • dúas cebolas grandes
  • un dente de allo
  • aceite, sal, pemento doce
  • viño branco (máis…)

Receita: Masa para Empanadas

Ingredentes

  • 500 g fariña
  • 200 ml auga morna
  • 100 ml de aceite do fritido
  • 1 anaco (como unha abelá) de fermento de panadería
  • 1 culleradiña de sal