Ingredentes

Os ingredentes son orientativos.

  • 1 mada de grelos,
  • 3 ovos,
  • 1 chisco de sal,
  • 500 gr. de cogomelos (champiñons ou nìscalos)

Preparación

Limpianse os grelos deixando só a folla, pícanse en pedazos pequenos, póñense nunha ola a ferver con auga e sal e cando estean cocidos escórrense. Nun vol á parte bátense os ovos. E por último mestúrase todo nunha tixola ata que os ovos estean callados.

Presentación

Ponse nunha fonte todo xunto ou individualmente, pódese adornar o a fonte ou prato cunha pizca de pemento doce ou picante segundo os gustos de cada quén.

Fuente: Wikibooks.org