Receita: Roscón de Reis

Ingredentes

  • 700 g. de fariña
  • 150 g. de azucre moído
  • 130 g. de manteiga ou na súa falla margarina
  • 5 ovos
  • 50 g. de fermento de panadería desfeito nun vaso de leite
  • 1/2 copiña de anís
  • Reladura de limón
  • Froitas confeitadas

Descrición

  1. Moer o azucre no muíño do café (Limpo. Pra limpar ben o muíño móese primeiro algo de azucre e tírase)
  2. Bater os ovos,a manteiga e o azucre maila reladura de limón.
  3. Nunha cunca fonda pór a fariña mailo fermento, engadirlle o batido anterior, a copiña de anís, a reladura de limón e amasar ben ( uns 10-15 minutos).
  4. Cubrilo cun pano limpo e seco e deixar ata que dobre o seu volume dentro da cunca nun sito morno.
  5. Cubrir a bandexa do forno con papel antiadherente de forno e por nel a masa dándolle forma de rosca.
  6. Vólvese deixar repousar así tapado ata que volva dobrar o seu volume.
  7. Quentar o forno a 175º C.
  8. Xusto antes de meter no forno, píntase con ovo batido e ponse enriba azucre humedecido cunhas pingas de auga, e froitas confeitadas

Comensales: 6