Receta: Bolo de Reis

Ingredientes

  • 200 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tacitas de azúcar molido
  • 2 tacitas de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • 100 g de frutas confitadas
  • 150 g de pasas
  • 100 g de nueces picadas
  • zumo de limón
  • guindas

Descripción

  1. Batimos la mantequilla con el azúcar e las 4 yemas y vamos vaciando la leche condensada.
  2. Añadimos la harina y la levadura.
  3. Después las pasas, las frutas y las nueces.
  4. Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos delicadamente con la masa.
  5. Lo ponemos a fuego medio aproximadamente durante 1 hora.
  6. Para el glasé, mezclamos a fuego bajo el azúcar de confitería con unas cucharadas de zumo de limón.
  7. Quitamos del molde y decoramos con el glasé y unas guindas.